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POSTATO IL
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Ci sono clienti che ti chiedono un sito elegante e neutro. E poi c’è La Qualunque Grill.
Quando le sorelle Colombio mi hanno contattata per il sito della loro griglieria nel centro storico di Rho, la richiesta era chiara fin dal primo incontro: “Non deve sembrare un ristorante qualunque.” Il nome del locale, in un certo senso, era già un manifesto.
La sfida: un brand fortissimo, zero menù scritto
La Qualunque Grill non ha un menù tradizionale. In sala, i tagli li racconta a voce Daila, “la donna menù”, mentre Annalisa — che in cucina tutti chiamano “the king” — sceglie ogni settimana i pezzi migliori e li cuoce alla piastra in titanio. È un’esperienza costruita sulla voce, sul rapporto diretto, su un certo orgoglio quasi provocatorio (“non è un posto per tutti”).
Il problema, dal punto di vista di chi deve progettare un sito, è evidente: come trasformi in pagine web un locale che si racconta a voce, senza scivolare né nel sito-vetrina anonimo né nel tentativo goffo di “fare simpatia”?
Partire dalla voce, non dal layout
Prima di aprire qualsiasi editor, ho lavorato su un documento di brand analysis: posizionamento, tono di voce, testi. Volevo che ogni riga del sito — homepage, chi siamo, contatti — suonasse come se fosse davvero Annalisa o Daila a parlarti, non un copywriter generico che scrive “atmosfera accogliente e cucina di qualità” come farebbe per qualunque ristorante d’Italia.
Il tono che ne è uscito è diretto, fiero, caldo come una chiacchierata al bancone, con continui richiami alla storia di famiglia (macellai dal 1914, tre generazioni di esperienza pesano, ed è giusto che si senta) e una vena volutamente ribelle: qui si viene per la carne, punto.
Il risultato
Il sito (laqualunquegrill.it) doveva reggere il confronto con una reputazione online già solidissima — 4,9★ su TripAdvisor, primo posto a Rho, 4,6★ su Google con quasi mille recensioni — senza risultare più “educato” del locale reale. La sfida vera, alla fine, non era tecnica: era avere il coraggio di scrivere un sito che, come il ristorante, non prova a piacere a tutti.
Ed è probabilmente la parte del lavoro di cui vado più fiera: capire quando un cliente ha davvero un carattere forte, e avere il coraggio di lasciarglielo addosso invece di smussarlo.